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食堂托管在餐飲業(yè)態(tài)規(guī)劃方面的要求

餐飲服務(wù)專(zhuān)業(yè)人士近期工作提出了要求：一是明確任務(wù)和責(zé)任，企業(yè)食堂托管，全力做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“人感染H7N9禽流1感”防控工作；二是積極推進(jìn)我市創(chuàng)建全國(guó)文明城市中的相關(guān)工作；三是大力開(kāi)展“透明廚房”活動(dòng)，提高餐飲食品質(zhì)量水平；四是廣泛開(kāi)展“講文明、樹(shù)新風(fēng)”公益廣告宣傳活動(dòng)；五是深入開(kāi)展“文明餐桌”活動(dòng)，提倡勤儉，反對(duì)浪費(fèi)。

食堂托管安全管理

1、通道上不要放置雜物，地面不要有菜汁、水漬、油跡。

2、電器發(fā)生故障要請(qǐng)電工修理，工廠食堂托管，不要自作聰明自己去維修，以免發(fā)生事故。

3、使用刀、叉時(shí)要謹(jǐn)慎，不要圖快，貯存時(shí)將刀口、叉口封好或放在刀架上。

4、一定要謹(jǐn)記，不要在廚房、洗碗處、通道內(nèi)、餐廳內(nèi)奔跑或嬉戲，以免發(fā)生意外。

5、在使用壓面機(jī)、切肉機(jī)、拌肉機(jī)等時(shí)，一定不要為了幫助啟動(dòng)或推動(dòng)就把手伸進(jìn)去，六安食堂托管，在使用過(guò)后一定要將電源切斷。

6、當(dāng)運(yùn)送物品或菜肴的時(shí)候，不要超過(guò)運(yùn)載，特別是徒手運(yùn)送的時(shí)候，這是因?yàn)閿?shù)量太多的話就難以保持平衡。

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